割合で作るホワイトソース。失敗なし！
おはなすき @cook_40095452
オリーブオイルで作ります。牛乳の量が変わっても割合なので失敗なしです。いつも同じ濃度で出来ます。
このレシピの生い立ち
牛乳の消費期限が近付くと作って冷凍します。
割合で作るホワイトソース。失敗なし！
オリーブオイルで作ります。牛乳の量が変わっても割合なので失敗なしです。いつも同じ濃度で出来ます。
このレシピの生い立ち
牛乳の消費期限が近付くと作って冷凍します。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。この玉ねぎがダマになるのを防いでくれます。入れると失敗しません。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎに油を回し小麦粉を茶漉しか小さいざるなどで振り入れ炒める。
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- 3
牛乳を少しづつ加えかき混ぜる。途中でコンソメも加える。トロミが出たら塩こしょうをします。
-
- 4
最初はゆるく感じますが、冷めるとトロミは強くなります。1回分づつ小分けして冷凍します。
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コツ・ポイント
味は薄目に作って、料理で使う時に塩分を加えて下さい。
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