＃＃み・ぞ・れ・カ・ツ＃＃
つるみさん @cook_40035813
揚げ物必修の３工程もうやめました。。。。。
このレシピの生い立ち
ケータリングでとんかつを出した際にソースか味噌かと意見が別れたので思い切ってみぞれにしました。
＃＃み・ぞ・れ・カ・ツ＃＃
揚げ物必修の３工程もうやめました。。。。。
このレシピの生い立ち
ケータリングでとんかつを出した際にソースか味噌かと意見が別れたので思い切ってみぞれにしました。
作り方
- 1
大根おろしはあらかじめ作っておきます。フープロに水少々でスイッチオンで簡単に。
- 2
とんかつの必修工程
塩、こしょう→粉→溶き卵→パン粉の工程を半分にします。 - 3
粉、塩、こしょう、マヨをボールに入れます。
-
- 4
ダマにならないように水を少しづついれ混ぜます。（ちょっと位ダマになっても大丈夫）
-
- 5
お肉に小麦液をまんべんなくつけます。
-
- 6
そしてパン粉。
-
- 7
強めの中火で揚げます。
-
- 8
はい、キレイに揚がりました。
-
- 9
大根おろし、ポン酢をかけて、出来上がり！！
-
コツ・ポイント
卵を使用しないことにより、重くなりすぎずサクサク感持続です。薄切り肉を重ねてあげてもいいかも。 さっぱりしているのでつい食べ過ぎてこの量が２人分にならないように要注意！
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