アプリでひらく作り方
- 1
大根を３cmくらいに切って、皮をむく。よく味が染み込むよぉにこの時、隠し包丁をいれる！
- 2
大根が柔らかくなるまで昆布だしで煮る。ダシ汁の量は大根浸るくらい。鍋が大きいなら半分浸るくらい！
- 3
みりん、めんつゆをいれて照りをだす。
- 4
もうひとつのフライパンで挽き肉を炒めて、煮ている昆布ダシの汁をちょっともらって、片栗粉をつかってトロミをつける。
- 5
大根に味が染み込んだら盛り付けて、上からそぼろあんをかけて、完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
大根を輪切りにしたとき、皮向いて、隠し包丁をいれる！この一手間で味の染み込み方がちがいます！ぜひ★
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