ポルトギューソーセージ、通称ポチギ。なければウィンナーやチョリソなどお好みで！

ポチギは乱切り、エリンギとピーマンも大きさを揃えて切ります。ケチャップと味噌にお湯を加えて溶かしておきます。

フライパンを熱してバターを溶かし、ポチギを炒めます。ちょっと焦げ目がつくくらいまで焼くのがコツ！

ポチギから出たうまみとオイルを、エリンギにしっかり吸わせて炒めます。これも美味しくなるポイント！

ピーマンを加えて炒め、軽く火が通ったらケチャップ味噌を加えて全体を絡めたら出来上がり！