茄子とれんこんの肉詰め♪
目薬マスター @cook_40135624
野菜とお肉が一緒にたべられて嬉しい♪お弁当のおかずにも最適です(^о^)星型の玉子はまた追々書きます。下の黒いのは雑穀米
このレシピの生い立ち
れんこんと茄子がとても好きなので食感が楽しめて食べごたえもある肉詰めにしました(^о^)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縞模様になるように皮を剥きます。れんこんは綺麗に洗って出来るだけ皮も食べた方が◎れんこんは7mm幅くらいに切ります
- 2
れんこんを器に入れて、底に少し水を入れてレンジで加熱します。(600W1分)
- 3
そのあと茄子も同じに器に入れて再びれんこんも一緒に加熱します(600W1分)
- 4
詰める肉、☆の材料を混ぜて粘りが出るまでこねます。
- 5
正直茄子はつめるというより押し当てます。れんこんは穴に押し込めながら。
-
- 6
フライパンに油をひき、両面に綺麗な焦げ目がついたら完成です。裏返すタイミングで赤ワインを少し加えます。
- 7
お好みで♪を混ぜたソースをかけてください
コツ・ポイント
お肉がはがれないように丁寧に！
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