タラ豆腐の簡単みぞれ鍋♪大根おろしスープ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

まりゆりひろこ さん、つくれぽありがとう!煮汁に大根おろしたっぷり!あっさりしょうゆ鍋!みぞれ鍋の大根おろしは汁気を切って
このレシピの生い立ち
鱈(たら)
性味:鹹・平(温)
帰経:肝・腎・脾
効能:補益気血・活血化瘀・止血
適応症:打撲・脚気・喀血・息切れ・疲労・自汗・めまい・動悸

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材料

  1. たら 2切れ(170g)
  2. 豆腐 1/2丁
  3. シメジ 1/2パック
  4. 白菜 少々
  5. 大根 150~200g
  6. 鍋の煮汁
  7. だし汁(大根おろしの汁を含む) 400ml
  8. 大さじ1
  9. 小さじ1/2
  10. しょうゆ 小さじ1/2
  11. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    フードプロセッサーに細く切った大根を入れる

  3. 3

    大根おろしができました

  4. 4

    大根おろしの汁気を軽く切ります

  5. 5

    タラを3等分のそぎ切りし、沸騰させた鍋で表面に火を通します

  6. 6

    鍋にだし汁と大根のおろし汁、酒、塩、しょうゆを加えて、煮立て

  7. 7

    5のタラの水気をキッチンペーパーでふいて加える。豆腐、白菜、しめじも加えて火を通します

  8. 8

    大根おろしも加えて、再び煮立ったら

  9. 9

    七見唐辛子をふって食べます。出来上がり!

コツ・ポイント

フードプロセッサーで大根おろしを作るとき、水を大さじ3くらい入れました

大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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