ポン酢で食べるあっさりキャベツ餃子
Miu811 @cook_40081702
ニンニクは好みで抜いてもOK！こってりしすぎず、量がモリモリ食べれる餃子です
このレシピの生い立ち
実家では毎週食べてました。
ポン酢で食べるあっさりキャベツ餃子
ニンニクは好みで抜いてもOK！こってりしすぎず、量がモリモリ食べれる餃子です
このレシピの生い立ち
実家では毎週食べてました。
作り方
- 1
キャベツを柔らかくなるまで茹でる。柔らか過ぎないように注意
（密度が高い玉だと30分くらい、ゆるいと20分くらい） - 2
ひき肉に★の調味料を入れ、よく捏ねる。30分は馴染ませる
ラードはひき肉の脂身具合や、こってり目が好きな場合で調整 - 3
ニラ、茹でてよく絞ったキャベツをみじん切りに。
- 4
2に3を混ぜる
- 5
餃子の皮で包み、完成。
- 6
※焼き方
よく熱して油を引いたフライパン(ホットプレートでも可)に並べる。 - 7
※焼き方
片面に軽く焦げ目がついたら3mmの深さくらいまで水投入して蒸らす - 8
※焼き方
ある程度水が飛んたら蓋を開け、水分を飛ばしつつひっくり返す - 9
※焼き方
反対にも焦げ目がついたら完成。
コツ・ポイント
お肉をよーーく練って、置いておく！
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