さつまいもと人参の粒マスタード和え
しょこたmama @cook_40124525
コロコロのさつまいもと人参とウインナー。甘めの味付けと粒マスタードが絶妙！箸が止まりません♪しかも簡単♪
このレシピの生い立ち
甘いさつまいも大好き！でもそれだけじゃつまらないっていうことで作りました。
サラダより食べ応えのある一品です。
さつまいもと人参の粒マスタード和え
コロコロのさつまいもと人参とウインナー。甘めの味付けと粒マスタードが絶妙！箸が止まりません♪しかも簡単♪
このレシピの生い立ち
甘いさつまいも大好き！でもそれだけじゃつまらないっていうことで作りました。
サラダより食べ応えのある一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作っておく。
- 2
さつまいもはサイコロのように切り、水にさらしておく。
(大きさは1.5㎝角くらい) -
- 3
にんじんもサイコロのように切っておく。
-
- 4
さつまいもとにんじんを耐熱ボールなどに入れ、レンジで約2分加熱する。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ(4)を炒める。
-
- 6
1分くらい炒めたらバターを入れ、まぜながら炒める。
- 7
バターが全体にまわったら★を入れ混ぜさらに炒める。
中火くらいで。 -
- 8
にんじんに箸を刺してみて固くなかったらOK。ボールに入れる。
- 9
ウインナーを1㎝幅くらいに切って炒め、先ほどのボールの中に入れ混ぜる。
-
- 10
ゆで卵を粗めに適当にみじん切りにする。。
-
- 11
ゆで卵を(9)のボールの中に入れ混ぜる。
-
- 12
粒マスタードとマヨネーズを入れ混ぜる。
完成！ -
コツ・ポイント
さつまいもの大きさで砂糖の量は加減してください。
粒マスタードとマヨネーズの量も加減してください。
さつまいもと人参はレンジで少しやわらかくし、炒めることで食べ頃のやわらかさになります。
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