なめたけで！簡単和風きのこパスタ♡
emyo @emyo
旨みたっぷりのなめ茸を使って簡単パスタ！少しの調味料で味が決まります◎手軽なのに本格的な味わいでビックリしますよ♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたなめ茸消費に和風パスタに入れてみたところ、いつもより美味しくなってビックリ！そこでなめ茸をベースにより簡単なレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸、ベーコンを薄切りにする。にんにくはみじん切り、大葉は千切りに刻む。
お好みで茸を加える際は食べ易い大きさにする。 -
- 2
熱したフライパンにサラダ油(分量外)をしき、ベーコンときのこを炒めておく。
-
- 3
別の鍋で、パスタを表示に従って茹でる。茹であがる前に、茹で汁大さじ１を取って、フライパンに移す。パスタはザルにあげる。
- 4
茹で上がったパスタを先ほどのフライパンに移す。
-
- 5
なめ茸、バター、醤油を加えたら火にかけ、全体を混ぜ合わせる。ソースが全体に絡まったら、器に盛り大葉をのせ完成。
-
コツ・ポイント
椎茸をベースに、キノコはお好みでOKです◎写真はえのき、しめじ入り。
味がぼやけないよう、なめ茸や調味料は、パスタを入れた後に加えて下さい。
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