秋茄子のたま味噌田楽
ささ★ゆき @cook_40127367
ジューシーな秋茄子の素材を楽しめる一品です。たま味噌のこってり味が茄子の美味しさを引き立てます◎
このレシピの生い立ち
旬の秋茄子をシンプルにいただきたかったので。
秋茄子のたま味噌田楽
ジューシーな秋茄子の素材を楽しめる一品です。たま味噌のこってり味が茄子の美味しさを引き立てます◎
このレシピの生い立ち
旬の秋茄子をシンプルにいただきたかったので。
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、皮の部分は斜めに刻み包丁を入れて、水に浸しアク抜きする。
- 2
ナスの水気を切り、グリルパンに並べて、トースターで10分、ホイルをかぶせて5分、※たま味噌をつけて3分焼く。
- 3
カイワレ大根とごまをトッピングして出来上がり。
- 4
【※たま味噌の作り方】
- 5
材料を全部混ぜて、レンジで1分半温める→かき混ぜるを4回くらい繰り返す。ネットリしてきたら完成。(火にかけてもできます)
コツ・ポイント
茄子の大きさや厚さによって、焼き時間を調整してください。大きめのものは、ホイルにかぶせて5分以上焼いた方がいいです。
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