トマトまるごとっ☆食べちゃうスープ
銀のはちみつ @cook_40132471
大好きなトマトを丸ごといただく、シンプルでおいし～いスープ。トマトがとっろとろ☆です。
このレシピの生い立ち
トマト大好き♪冬もあったかトマトスープであったまろ(*^^)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタをとり皮をうすく剥きます。
完熟トマトの場合は、簡単にむける場合があります。 - 2
ここでは湯剥きの方法をご紹介。
トマトのヘタを包丁の先でくり抜きます。沸騰した湯の中にトマトを入れ２0秒ほど茹でます。 - 3
冷水に取って冷まし、ヘタのほうからつるりと皮を剥きます。
- 4
鍋に、水・コンソメ・塩を入れ沸騰させます。
味見しながらお好みで塩を加減してくださいね。 - 5
皮を剥いたトマトをそっといれ、弱火で30分煮ます。
- 6
トマトがスープの外に出ている場合は、ときどきスープをかけたり、そっと上下をかえします。
- 7
器に盛り、バジルの葉やパセリなどを飾って完成☆
コツ・ポイント
30分煮込んでから荒熱をとってさまし、再度温めると、さらに味がしみます。
お昼に作っておいたら、お夕飯時にはあっためるだけ☆
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