鮭のねぎゴマ味噌焼き
tohiya @cook_40042779
旬の鮭。いつもの塩焼きもいいけど、たまにはこんな風に食べてみるのはどうですか？( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
鮭の塩焼きにはなかなか箸が進まない子どもたち。そんな子どもたちも食べてくれる鮭料理を作りたくて。
鮭のねぎゴマ味噌焼き
旬の鮭。いつもの塩焼きもいいけど、たまにはこんな風に食べてみるのはどうですか？( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
鮭の塩焼きにはなかなか箸が進まない子どもたち。そんな子どもたちも食べてくれる鮭料理を作りたくて。
作り方
- 1
生鮭に▲の酒を振りかけ、10分以上おいておく。
- 2
万能ねぎを小口切りにする。
- 3
調味料の味噌、酒、みりん、砂糖をよく混ぜ合わせ、2のねぎとゴマも混ぜておく。
- 4
1の鮭をグリルやフライパン(私はフライパンに魚焼き用ホイルを敷いて)で両面焼き中まで火を通す。
- 5
耐熱皿などに焼けた鮭を並べ、3の合わせ味噌をたっぷりのせトースターで味噌に焼き色がつくまで焼いて完成。
コツ・ポイント
トースターにアルミホイルを敷いてその上に並べて焼いても、もちろん大丈夫です。味噌だれは甘めで焦げやすいので、ちょこちょこ様子を見て下さい。時間のある時に4までしておいて、食べる時にトースターで焼くといつでも出来立てを食べられますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18155789
