いちごとホワイトチョコのマフィン

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

フレッシュのいちごを練りこんだマフィンです。簡単に出来るので、おやつにも、プレゼントにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
いちごがあったので、思いつきました。

いちごとホワイトチョコのマフィン

フレッシュのいちごを練りこんだマフィンです。簡単に出来るので、おやつにも、プレゼントにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
いちごがあったので、思いつきました。

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材料

  1. 無塩バター 50g
  2. 砂糖 60g
  3. 1個
  4. ホワイトチョコ 50g
  5. 薄力粉 100g
  6. ベーキングパウダー(BP) 小さじ1
  7. 牛乳 50cc
  8. 苺(練り込み用) 50g
  9. 苺(トッピング用) 適量

作り方

  1. 1

    練りこみ用とトッピング用のいちごをそれぞれ、適当な大きさにカットする。

  2. 2

    ホワイトチョコを刻み、湯煎に掛けて溶かす。溶けたら湯煎から外し、粗熱を取っておく。

  3. 3

    薄力粉とB.P.を合わせておく。

  4. 4

    室温に戻したバターをボールに入れ、白くなるまで泡立てる。白くなったら砂糖を3回に分けて加え、よく混ぜる。

  5. 5

    砂糖を全量入れたら、溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。

  6. 6

    2のホワイトチョコレートも加える。

  7. 7

    1の練りこみ用のいちごを加え、ゴムベラで軽く合わせる。

  8. 8

    3の粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせたら牛乳も加える。

  9. 9

    マフィンカップに6分目くらいまで流したら、1のトッピング用のいちごをのせ、180℃のオーブンで15分~20分焼く。

コツ・ポイント

オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪

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柴犬プリン
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育ち盛りの男の子3人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。(ブログでのニックネームは、TOMOです。)なおレシピは、修正することもあります♪
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