しらたきは食べやすい大きさに切り水切りしておく。(アク抜き必要であればする)

玉ねぎ、人参、ピーマンは薄切り。

卵は割りほぐし塩コショウして、サラダ油を引いたフライパンでふんわり炒り卵を作り、取り出しておく。

ひき肉と☆の調味料を炒め合わせ、しらたきを入れて炒める。

汁気が無くなってきたら野菜を入れて炒め合わせ、最後に炒り卵を入れて軽く混ぜ合わせる。