山芋効果でモチモチふんわり☆どら焼き
J♡kitchen @cook_40129414
フワッとした生地にあんこをたっぷり包んだどら焼きです。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいあんこたっぷりのどら焼きが食べたかったので作ってみました。
山芋効果でモチモチふんわり☆どら焼き
フワッとした生地にあんこをたっぷり包んだどら焼きです。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいあんこたっぷりのどら焼きが食べたかったので作ってみました。
作り方
- 1
薄力粉、重曹、山芋粉を合わせてふるっておく。
-
- 2
ボウルに卵を溶き、三温糖を加えてハンドミキサーで混ぜ、白っぽくなってきたら低速にして1分程混ぜる。
-
- 3
豆乳、はちみつ、みりん、太白胡麻油を加え混ぜる。
- 4
粉類を入れヘラで素早く混ぜる。
-
- 5
生地にラップをして30分程冷蔵庫で寝かせる。
- 6
フライパンを中火で熱し、1度濡れ布巾で冷ましてから弱火で生地を焼く。
- 7
気泡が出てきたらひっくり返し20〜30秒焼く。
-
- 8
どら焼きの皮が乾燥しないようにラップで包んでおき、粗熱が取れたらあんこを挟む。
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コツ・ポイント
＊生地を焦がさない様に！
＊お好みでホイップクリームを挟んで下さい。
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