ボウルにドライイーストと砂糖とぬるま湯を加え、手でまぜる。塩と強力粉を加え１つにまとまったら台にとり出しバターを加える。

たたきつけたり、台にこすりつけるように伸ばしながらよくこねる。

生地を伸ばしてみて伸びがよく破れないようになったら、こね上がり。生地を丸め、合わせ目を下にしてボウル等に入れる。

生地が乾かないようにラップをして30度のあたたかい場所で2倍にふくらむまで発酵させる。（1時間程度）

発酵が終わったら手で軽くおさえてガス抜きをする。
2分割して丸めラップをかけて10分くらい休ませる。

休ませた生地を型に入れる。
ラップをして３０度のあたたかい場所で２倍にふくらむまで発酵させる。（３０分程度）

200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
とり出して冷ましておく。

パンが冷めたら上部を３㎝くらい切りとり、フタを作る。下のパンの中身をくり抜き、器を作っておく。

グラタンを作る。むきえびは背ワタをとる。人参はいちょう切り、玉ねぎはスライス、しめじは小房に分けておく。

フライパンを熱しサラダ油をひき、⑨を炒める。
野菜に火が通ったら、ホワイトソースと牛乳を加えよく混ぜる。

⑧のパンの器に⑩を入れ、ピザチーズをのせて220℃のオーブンで8分焼いて出来上がり。

こちらは丸い形の方のパングラタンの出来上がり写真です。