朝食におすすめ!!簡単ベーコンエッグパン
前日の夜に一次発酵まで済ませます。このひと手間で朝40分あれば、焼きたてのパンが!!休日の朝やブランチにおすすめです!!
このレシピの生い立ち
朝焼きたてのパンが食べたいと思い作りました。前日の夜一次発酵まで済ませておきます。パンを焼いている間にサラダとコーヒーで栄養バランスのとれた朝食の完成です!!
朝食におすすめ!!簡単ベーコンエッグパン
前日の夜に一次発酵まで済ませます。このひと手間で朝40分あれば、焼きたてのパンが!!休日の朝やブランチにおすすめです!!
このレシピの生い立ち
朝焼きたてのパンが食べたいと思い作りました。前日の夜一次発酵まで済ませておきます。パンを焼いている間にサラダとコーヒーで栄養バランスのとれた朝食の完成です!!
作り方
- 1
食べたい朝の前の日の夜に仕込みをします。
- 2
強力粉の真ん中にくぼみを作り、◎を入れる。
- 3
500Wのレンジで30秒温めたぬるま湯をドライイーストにめがけて投入。（熱くなりすぎた場合は水で調節すること。）
- 4
少し粗めに混ぜて、全体がまとまる前に塩を投入。
- 5
全体がまとまったら15分ぐらい手ごね。
- 6
表面につやが出て、全体がほんのり暖かくなってきたらボールに入れラップをしたら冷蔵庫へ。
- 7
朝、冷蔵庫から出すと2倍以上に膨らんでるはず。
-
- 8
空気を抜き、打粉をした板の上で3分割して丸め、5分休ませる。（ベンチタイム）
- 9
生地を平たく伸ばし、周囲を少し盛り上げる。（卵が入るように）クッキングシートを敷いた天板に置く。
-
- 10
成形した生地にマヨネーズ・ケチャップを伸ばし、半分に切ったベーコン、卵、ピザ用チーズをのせ、塩・胡椒をふる。
-
- 11
オーブン４０℃（発酵モード）で５分。
- 12
オーブンを200℃で15分。
- 13
卵が完全に固まったのが良ければ、オーブンが止まっても５分ほど放置。お好みの硬さでどうぞ!!
コツ・ポイント
一次発酵の時間が長いのでイーストは少なめOKです。 前の日ではなく普通に作る場合はイースト5ｇ一次発酵４０分以上が目安です。
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