しょうがとにんにくを擦り下ろす。

胡麻をすり鉢ですり、☆印、しょうが、にんにくを加えて良く混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

シリコンスチーマー等になすを皮側を上にして並べ、軽く塩を振り、胡麻油を皮に塗るような感じで、まんべんなくかける。

食べる直前にねぎをかける。

冷蔵保存で　30分～2日　美味しく食べられます。

蒸したささみ＋大葉
簡単小鉢に。

残ったゴマだれをささみにかけて和えて下さい。
これ、美味しいのでお勧めです♪

白ゴマ＋大葉をかけて、市販のゴマだれ冷やし中華の具にとっても合います。