今回は48種の濃い野菜ジュースを使っていきます。

まずはなすを表面に味がしみやすいように切り込みを入れて、食べやすい大きさに切ります。

濃縮タイプのめんつゆを水の代わりに野菜ジュースて割って、その中に揚げたなすをつけておきます。

よく冷やして完成！！お好みで生姜をトッピングもしくはスープに混ぜてお召し上がり下さい。