＊たけのこのほっこり煮＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
たけのこを少し甘辛にどこか懐かしい田舎のお味に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
懐かしい母の味を思い出しながらいつも作っています☆私の田舎のおふくろの味です♪
アプリでひらく作り方
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たけのこの根元は5mmぐらいのいちょう切り、穂先はくし形に切ります。
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- 2
鍋に、だし汁・酒・みりん・砂糖・醤油とたけのこを入れます。煮立ったら落し蓋をして15～20分ほど弱火で煮ます。
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- 3
煮汁が少し残る程度で火を止めて出来上がりです。お勧めは一度冷まして味を含ませると更に美味しいですよ☆器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
時間があれば一回冷まして味を含ませると更に美味しいです☆
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