春♪簡単！人参とスナップエンドウごま和え
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
旬のスナップエンドウと人参のごま和えです。彩りが綺麗です。
このレシピの生い立ち
スーパーにスナップエンドウが売り始めたので、美味しそうて、食べたくなりました。
春♪簡単！人参とスナップエンドウごま和え
旬のスナップエンドウと人参のごま和えです。彩りが綺麗です。
このレシピの生い立ち
スーパーにスナップエンドウが売り始めたので、美味しそうて、食べたくなりました。
作り方
- 1
材料はこれだけです。
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- 2
スナップエンドウは筋を取り、人参はスライサーで千切りにする。
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- 3
塩を加えた熱湯で、スナップエンドウを2分くらい柔らかくなるまで茹でる。
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- 4
同じ湯で、人参を30秒茹でる。
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- 5
スナップエンドウは、半分にさく。実はさやに交互にくっ付きます。
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- 6
人参にすりごま、ごま油、しょうゆ、塩を加え混ぜ合わせる。
-
- 7
スナップエンドウを加えて、さっくり合わせて完成！
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コツ・ポイント
スナップエンドウはすぐに火が入ります。触って、マメが柔らかくなるまで茹でます。同じ鍋で人参もサッと茹でます。あとは、調味料を加えて和えるだけです。スナップえんどうの実が取れてしますので、えんどうを加えたら、サックリ和えます。
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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