素朴な味☆仙台麩と豆腐の卵とじ
PONヨメ @cook_40051346
おダシをいっぱい吸った仙台麩は、
トロトロで本当に美味しいです！
仙台麩以外の具材は、冷蔵庫にあるもの何でもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
仙台麩が余っていたので、冷蔵庫にあるものと卵とじにしてみました！
素朴な味☆仙台麩と豆腐の卵とじ
おダシをいっぱい吸った仙台麩は、
トロトロで本当に美味しいです！
仙台麩以外の具材は、冷蔵庫にあるもの何でもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
仙台麩が余っていたので、冷蔵庫にあるものと卵とじにしてみました！
作り方
- 1
下ごしらえをします。
仙台麩：2cmほどに切ります。
豆腐：食べやすい大きさに切ります。
- 2
しめじ：石づきを取り、小分けにします。
きぬさや：筋をとります。
沸騰しただし汁に仙台麩と豆腐を入れ、中火で煮ます。
- 3
5分ほど経ったら、材料①としめじ・きぬさやを入れます。
しめじときぬさやに火が通ったら、塩を適宜入れ、味を調えます。
-
- 4
よく溶いた卵を鍋に注ぎ、卵とじにしたら、完成です。
コツ・ポイント
先に、仙台麩と豆腐を入れて炊くことで、だし汁をよく吸い美味しくなります！
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