ほっとするミネストローネ風スープ

くっくルンルン♪ @cook_40131017
いつもは人参、ピーマン、じゃがいもなど具だくさんにしますが今回はシンプルに♪玉ねぎ、キャベツ、ベーコンのみで♪
このレシピの生い立ち
いつも適当に作るミネストローネの基本レシピの覚え書きとして…。
作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツは大きめのみじん切り、ベーコンはサイコロ状に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。いい香りがしたら玉ねぎ、キャベツを入れて炒める。
- 3
ベーコンを加え、トマト缶1/2缶くらいと乾燥ローリエを投入。コンソメと500ccの水も入れて蓋をして煮込む。
- 4
15分ほど煮込んで、塩で味をととのえ…最後に隠し味のお好みソースを加えて完成♪
コツ・ポイント
ルクルーゼの鍋で作るのが一番お気に入り♪ 玉ねぎ、キャベツはしっかり炒めると甘みが出て美味しくなります♪
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2017.10.29更新野菜嫌いの子もこれなら食べてくれるかも〜最初は好きな具材で作って徐々に嫌いな野菜にシフトです。 すみれcoキッチン♪
その他のレシピ
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