豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切り、大根はおろして軽く水気を絞る。（約100ｇ）

鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を炒めて火が通ったら、玉ねぎを加えてしっかりと炒める。

2の鍋に●を入れて煮立たせ、弱めの中火で7～8分煮る。大根おろしを入れ1分ほど煮て火を止める。

器にゆでたうどんを盛り、3をのせてめんつゆをかけ、ねぎを散らす。