味ぽん 豆腐のヘルシー焼
男だって簡単料理 @cook_40114376
豆腐を使ったヘルシー料理。味の仕上げは、味ぽんで。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたって友達から聞き、ネットで調べつつ、自分流にアレンジしてみた。
味ぽん 豆腐のヘルシー焼
豆腐を使ったヘルシー料理。味の仕上げは、味ぽんで。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたって友達から聞き、ネットで調べつつ、自分流にアレンジしてみた。
作り方
- 1
木綿豆腐は、これくらいの厚みの物。表面積は大きめの物で。
-
- 2
豆腐は水気を切り、ラップにくるんで一晩冷凍しておく。
- 3
凍った豆腐を表３分、裏３分と電子レンジで温める。途中で、豆腐から出てきた水分を捨てる。
- 4
まだ凍っていれば、解凍具合をみながらレンジの時間を増やす。
- 5
キッチンペーパー等を使い、解凍された豆腐の水分をある程度取る。
- 6
豆腐を食べやすい大きさに切る。
-
- 7
塩コショウ、小麦粉を振る。両面に。
-
- 8
フライパンで付け合わせの野菜とともに焼く。
-
- 9
最後に味ぽんをかけ、付け合わせの野菜とともに器へ。マヨネーズ等を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐を凍らすことで水分がより多く抜け、柔らかい肉のような食感になります。
カロリーを抑えつつ、食べごたえのある料理に。
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