秋のカレーつけうどん
クッキングsaku @cook_40094268
舞茸を入れたコクのある和風カレーつけダレに冷たいうどんをつけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
秋の味覚をカレーで頂きたいからの～思いつきです。
秋のカレーつけうどん
舞茸を入れたコクのある和風カレーつけダレに冷たいうどんをつけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
秋の味覚をカレーで頂きたいからの～思いつきです。
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸かし、長ネギのぶつ切り、挽肉、舞茸、チクワの輪切りを入れて軽く煮る
- 2
昆布だし、鰹だし、カレールーを入れて最後にカレー粉を入れて風味をつける
- 3
茹で上がったうどんをよく水で晒し皿に移して、熱々のカレーつけダレも小丼に移して召し上がれ
コツ・ポイント
鶏胸肉挽肉を使いましたが豚バラ肉のほうが良いかも。キノコは他にしめじを入れると更に秋らしい。
カレーにハズレはないですね
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