今回は赤かれいの切り身を煮ます。

赤かれいを水洗いし水気を良く拭き取ります。

水気を拭きとりました。

○を合わせて煮汁を作ります。

フライパンに４の煮汁を入れ加熱し煮立ったら赤かれい切り身を入れ煮ます。

赤かれいを入れて煮立ったら落し蓋をして6～7分煮ます。

7分経ったら落し蓋を取り、スプーンで煮汁をかれいにかけながら煮ます。煮汁にとろみがついたら火を止めます。

皿に盛り付け完成です。