味付けえのきで♪胡麻和え＊お弁当にも便利
なゆほ @cook_40051286
煮込んだえのきとゆでた野菜を混ぜるだけで、美味しい胡麻和えが出来ます♪
このレシピの生い立ち
味付けえのきが余ったので、茹で野菜と混ぜてみたら美味しかったので、胡麻和えにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは１/４にカットする。
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- 2
湯通しし、水気を切る。
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- 3
鍋に★をすべて入れ、中火で煮立たせる。
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- 4
えのきを入れ、弱火で４～５分煮込む。（１/３ぐらい汁が残るようにする）
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- 5
白菜、にんじん、いんげんは細切りし、茹でるか、チンする。
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- 6
水気を切った野菜をボウルに入れる。
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- 7
６)のボウルにえのきを汁ごと入れ、すりごまも入れて混ぜれば出来上がり。
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コツ・ポイント
えのきを煮込んだ時、少し汁を残し、野菜にも味が付くようにします。
野菜はキャベツやもやしなどでも美味しいです♪
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