春キャベツと紅生姜の天ぷら♪
Jinko15 @cook_40137435
キャベツと紅生姜のコンビはまるでお好み焼きみたい！
めちゃくちゃ簡単なのにみんなに愛される味で間違いなしです！
このレシピの生い立ち
いつだったかテレビを見ていて、キャベツ農家の奥様が自宅で作ってらしたのを見てやってみました(^^)
春キャベツと紅生姜の天ぷら♪
キャベツと紅生姜のコンビはまるでお好み焼きみたい！
めちゃくちゃ簡単なのにみんなに愛される味で間違いなしです！
このレシピの生い立ち
いつだったかテレビを見ていて、キャベツ農家の奥様が自宅で作ってらしたのを見てやってみました(^^)
作り方
- 1
春キャベツは食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
材料の天ぷら粉と水をダマがなくなるまで混ぜて、紅生姜としらすを入れてざっくり混ぜます。
- 3
2に1のキャベツを入れてざっくり混ぜます。
- 4
鍋に油を張って、約180度の温度にします。
- 5
鍋が適温になったら、3の具材を大きめなスプーン一杯づつ入れてカラリと揚げます。大体片面1分位。
- 6
両目、しっかり揚げたらお皿に盛ります。
コツ・ポイント
春キャベツは柔らかいので、高温の油でサッと揚げるのがコツかと思います。キャベツと紅生姜の相性は抜群なので、お好み焼きを食べてる様な感じになります。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですが、揚げたてはやはりビールのお供に！
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