玉ねぎはみじん切り。
ズッキーニは半月切り。
トマト、生ハムは食べやすい大きさにきる。

フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎ、しめじを炒める。

トマトと生米を入れて、米が透き通るまで炒める。

水、牛乳、コンソメ、バター、塩、にんにくを入れて煮込む。

ご飯が柔らかくなったらズッキーニを入れてひと煮立ちさせる。火を切ってチーズを入れて器にもる。生ハムを載せて完成。