トマトとバジルの冷たいパスタ

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912

冷たくてサッパリ!
食欲のない時にもペロッといけます(^_^)v
このレシピの生い立ち
トマトのブルスケッタを食べた時にこれは冷製パスタに合う!と思って^o^
ベランダで収穫したバジルの消費に。

トマトとバジルの冷たいパスタ

冷たくてサッパリ!
食欲のない時にもペロッといけます(^_^)v
このレシピの生い立ち
トマトのブルスケッタを食べた時にこれは冷製パスタに合う!と思って^o^
ベランダで収穫したバジルの消費に。

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材料

二人分
  1. パスタ 200g
  2. トマト(中位の大きさの物) 3個
  3. エクストラバージンオリーブオイル 50cc
  4. にんにくみじん切り ひとかけ分
  5. 小さじ1/2
  6. 胡椒 少々
  7. バジル 5枚くらい
  8. ハチミツ 少々

作り方

  1. 1

    トマトはザク切り。バジルは粗めのみじん切りにする。ボウルにトマト、バジル、調味料すべてを入れ混ぜる。

  2. 2

    トマトマリネを冷蔵庫で冷やしておく。

    1.8リットル位の湯に小さじ山盛り一杯位の塩を入れスパゲティを茹でる。

  3. 3

    スパゲティの袋に書いてある時間より1〜2分長く茹で、ザルにあけ冷水で冷たくなるまで洗う。

  4. 4

    よく水気を切り、冷やしておいたトマトマリネと和える。

コツ・ポイント

味が足りないようでしたら塩コショウをして下さい。今回はフレッシュバジルがなかったので冷凍しておいたバジルを使いましたが乾燥バジルでもOKです。
分量はお好みで加えて下さい。
トマトは赤くて甘い物の方が合います(o^^o)

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に公開
子供の頃から食いしん坊で お菓子や料理を作るのが好きでした。短大は食物栄養を専攻し、栄養士の資格を取りました。平成29年5月、食品衛生責任者と菓子製造業の資格を取得。 現在は趣味で お菓子を使っています。レシピは思いつきで作った物ばかりですが、お料理初心者の方に わかりやすいように、作る工程の写真をなるべく載せるようにしています。静岡県在住。夫と娘、ポメラニアンと暮らしています。
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