トマトとバジルの冷たいパスタ

ヨッシーズBAR @cook_40062912
冷たくてサッパリ!
食欲のない時にもペロッといけます(^_^)v
このレシピの生い立ち
トマトのブルスケッタを食べた時にこれは冷製パスタに合う!と思って^o^
ベランダで収穫したバジルの消費に。
トマトとバジルの冷たいパスタ
冷たくてサッパリ!
食欲のない時にもペロッといけます(^_^)v
このレシピの生い立ち
トマトのブルスケッタを食べた時にこれは冷製パスタに合う!と思って^o^
ベランダで収穫したバジルの消費に。
作り方
- 1
トマトはザク切り。バジルは粗めのみじん切りにする。ボウルにトマト、バジル、調味料すべてを入れ混ぜる。
- 2
トマトマリネを冷蔵庫で冷やしておく。
1.8リットル位の湯に小さじ山盛り一杯位の塩を入れスパゲティを茹でる。
- 3
スパゲティの袋に書いてある時間より1〜2分長く茹で、ザルにあけ冷水で冷たくなるまで洗う。
- 4
よく水気を切り、冷やしておいたトマトマリネと和える。
コツ・ポイント
味が足りないようでしたら塩コショウをして下さい。今回はフレッシュバジルがなかったので冷凍しておいたバジルを使いましたが乾燥バジルでもOKです。
分量はお好みで加えて下さい。
トマトは赤くて甘い物の方が合います(o^^o)
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トマトの冷製パスタ(カッペリーニ) トマトの冷製パスタ(カッペリーニ)
暑くて食欲のない時に、冷製パスタならスルスルと入っていきます。作り方も意外と簡単。茹でたパスタを冷やして材料と混ぜるだけです。トマトの糖度が甘いほどおいしいです。お好みでチーズをかけてお召し上がり下さい。みゆっきさん
その他のレシピ
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