マダラのトマト風ムニエル
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
トマトと玉ねぎの味がしみこんだ，白身魚だからこそできる洋風ムニエルです。きのこも加わりとってもヘルシー✿。
このレシピの生い立ち
母に電話で教えてもらいながら作りました。ただの電話がいきなり無料クッキングスクールに様変わり……。
マダラのトマト風ムニエル
トマトと玉ねぎの味がしみこんだ，白身魚だからこそできる洋風ムニエルです。きのこも加わりとってもヘルシー✿。
このレシピの生い立ち
母に電話で教えてもらいながら作りました。ただの電話がいきなり無料クッキングスクールに様変わり……。
作り方
- 1
マダラは塩こしょうを振り，小麦粉をまぶす。
- 2
玉ねぎはせん切り，トマトは一口大に切る。しめじは小房に分け，えのきだけは下5cm切り取る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し，玉ねぎを中火でしんなりしすぎない程度に炒める。
- 4
炒めた玉ねぎを端によけ，中火でマダラを焼く。色が変わったら裏返して反対側も焼く。
- 5
両面焼けたら，トマト，しめじ，えのきだけ，塩こしょう，コンソメを加える。蓋をして弱火で5分ほど加熱する。
- 6
＜2014/02/21＞
TOPの写真を差し替えました。
コツ・ポイント
銀だらで作ってもおいしいです。
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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