ヒイカと茎ブロッコリーのバター炒め

まろんぱん。
まろんぱん。 @cook_40137592

柔らかいヒイカの食感と茎ブロッコリーのポリポリとした食感がクセになります✨
このレシピの生い立ち
スーパーのヒイカが美味しそうで、、、
お家にあった茎ブロッコリーと炒めてみました!

ヒイカと茎ブロッコリーのバター炒め

柔らかいヒイカの食感と茎ブロッコリーのポリポリとした食感がクセになります✨
このレシピの生い立ち
スーパーのヒイカが美味しそうで、、、
お家にあった茎ブロッコリーと炒めてみました!

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材料

3人分
  1. 茎ブロッコリー 2袋
  2. ヒイカ 2パック
  3. バター 1かけ
  4. 醤油 小さじ1弱
  5. 白ワイン 小さじ1
  6. 少々

作り方

  1. 1

    ヒイカの軟骨を引っ張って抜く。
    足の根元のくちばしも取り除く。
    胴の奥から墨袋を取る。
    最後に水ですすぐ。

  2. 2

    茎ブロッコリーはごく少量の塩で、さっと茹でる。

  3. 3

    フライパンにバターを落とし、イカと茎ブロッコリー入れたら醤油と白ワインを入れ炒める。

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