ヒイカと茎ブロッコリーのバター炒め

まろんぱん。 @cook_40137592
柔らかいヒイカの食感と茎ブロッコリーのポリポリとした食感がクセになります✨
このレシピの生い立ち
スーパーのヒイカが美味しそうで、、、
お家にあった茎ブロッコリーと炒めてみました!
ヒイカと茎ブロッコリーのバター炒め
柔らかいヒイカの食感と茎ブロッコリーのポリポリとした食感がクセになります✨
このレシピの生い立ち
スーパーのヒイカが美味しそうで、、、
お家にあった茎ブロッコリーと炒めてみました!
作り方
- 1
ヒイカの軟骨を引っ張って抜く。
足の根元のくちばしも取り除く。
胴の奥から墨袋を取る。
最後に水ですすぐ。 - 2
茎ブロッコリーはごく少量の塩で、さっと茹でる。
- 3
フライパンにバターを落とし、イカと茎ブロッコリー入れたら醤油と白ワインを入れ炒める。
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