作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、水にさらしておく。
- 2
小松菜は洗って根を取り、食べやすい長さに切っておく。
- 3
豚ロース(お好きな部位で）は一口大に切り、1枚ずつはがしておく。
- 4
鍋に➀とひたひたの水を入れて、火にかける。煮立ってきたら、肉を入れてあくを取りながら煮る。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら、みりんと醤油で味付けをして少し煮詰める。
- 6
小松菜を入れ、ひと煮えしたら、出来上がり。
コツ・ポイント
ばら肉で作るとカロリーがｱｯﾌﾟしますが、美味しいです。小松菜も、ほうれん草や他の緑の野菜でかまいません。
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