山芋と白菜のソテー
和バナナ @cook_40133555
山芋の食感がGOODです♪
味がしっかりしてるので、ご飯が進みます。
お酒のおつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
昔バイトしてた居酒屋のマカナイで、適当？に作ったら美味しかったので、我が家の食卓にものぼります。
山芋と白菜のソテー
山芋の食感がGOODです♪
味がしっかりしてるので、ご飯が進みます。
お酒のおつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
昔バイトしてた居酒屋のマカナイで、適当？に作ったら美味しかったので、我が家の食卓にものぼります。
作り方
- 1
山芋は拍子木切り、ベーコン・白菜は１㎝幅に切る。
白菜は、葉と軸の部分を分けておく。 - 2
フライパンに油（材料外）を熱し、ベーコンを炒める。
- 3
軽く火が通ったら、山芋と白菜の軸の部分を入れ2分ほど炒める。
- 4
白菜の葉を入れ、塩・コショウを入れ炒める。
- 5
しょう油とごま油を回し入れ、サッと炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
白菜の葉と軸を時間差で入れると、葉の緑がキレイです。
個人のお皿に取り分けた後、お好みでブラックペッパーをかけるのがおススメです。
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