♪お寿司♪(裏巻き寿司)

つるみさん
つるみさん @cook_40035813

お寿司も天ぷらも同時に食べられるなんて、なんて幸せ!!

このレシピの生い立ち
アメリカではよくあるアレンジ寿司のオリジナルレシピを考えていました。

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材料

2本分
  1. 酢飯 3/4カップ(180ml)x2
  2. 胡麻 1/2カップ強
  3. 海苔 2/3枚(1枚を23枚の大きさに切ったものx2
  4. かにかまぼこ、スティックチーズ 2本
  5. きゅうり カニカマ、チーズと同じ位になる量
  6. セルフライジングフラワー(レシピID:18011842)または天ぷら粉 大さじ3
  7. 大さじ2~
  8. 数敵

作り方

  1. 1

    巻きすの上にラップ、海苔、ご飯をのせます。

  2. 2

    ご飯をまんべんなく広げご飯を広げごまをふります。

  3. 3

    ラップをかぶせひっくり返します。軽く押し、平らにします。

  4. 4

    ご飯がはみ出ているほうが巻き終わりになるように置き、手前から第一関節強位の位置に具をおき、巻きます。

  5. 5

    水で溶いたセルフライジングフラワーに少し浸し。

  6. 6

    多めに油(分量外)をひいたフライパンでこんがり焼く。

  7. 7

    しっかり油を切ったら逆立ちさせて、小エビやとびっこなどでおめかしして出来上がり!!

コツ・ポイント

太巻きが苦手でも裏巻き寿司なら失敗なく出来ます。具はツナマヨなどお好みで。 慣れるまではきゅうり等、棒状で芯になるようなもののほうが巻きやすいです。

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レシピ作者

つるみさん
つるみさん @cook_40035813
に公開
アメリカ在住。自宅でお料理教室主催。
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