土台作り。
たまごを卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖を入れてメレンゲを作る。

1に溶いた卵黄と薄力粉を入れて、ゴムベラでサクッと混ぜ合わせる。

2をオーブントースターに入れて8〜10分くらい焼く。
※途中、焼き色が付いたら素早くアルミホイルをかぶせて焦げ防止。

3が焼けたら型を逆さにして、余熱が取れるまで冷ます。冷めたら焼き面を高さを揃えカットし、カット面にシロップを塗っておく。

桃缶をシロップと実に分ける。
分けた実の2個とシロップ大さじ2をミキサーなどで潰し混ぜる。

5に牛乳とヨーグルト、コンデンスミルクも入れて混ぜる。
※甘さ、酸味の調整はお好みで。

粉ゼラチンを1gくらい残し、お湯で溶かし混ぜ6に入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

余熱のとれたスポンジを型から外し7を入れ、その上にスポンジを乗せ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

桃の実2個を5〜7mmくらいにスライスする。
固まった8をスポンジ面に皿を当て型から外し、上に桃を周りから重ねて乗せる。

飾り終わったら残していた粉ゼラチンにシロップ大さじ1を入れ、20秒程レンジで温め溶かし混ぜ、飾りの上に塗る。

軽く冷やせば出来上がり*\(^o^)/*