さっぱり食べよう！豚こま丼
レストランことり @cook_40051187
食欲のないときも食べられる豚丼です。しょうがで煮て、最後に山芋のすりおろしをかけて食べます。
このレシピの生い立ち
「がっつり食べよう！豚バラ丼」をアレンジして、さっぱり食べられる豚丼を作りました。
さっぱり食べよう！豚こま丼
食欲のないときも食べられる豚丼です。しょうがで煮て、最後に山芋のすりおろしをかけて食べます。
このレシピの生い立ち
「がっつり食べよう！豚バラ丼」をアレンジして、さっぱり食べられる豚丼を作りました。
作り方
- 1
エリンギは一口大に手でちぎり、玉ねぎはスライス、しょうがは千切りにする。
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- 2
豚こまを一口大に切る。
- 3
山芋はすりおろしておく。
- 4
出汁を煮立たせ、肉、エリンギ、玉ねぎ、しょうがを入れる。
- 5
再び沸騰したらアクを取り、砂糖大２、醤油大３を入れ、フタをせずに時々混ぜながら中火で２０分煮込む。
- 6
ごはんに⑤を乗せ、山芋をトッピングして出来上がり。大人は好みで七味を振って。
コツ・ポイント
エリンギはしめじでもシイタケでも美味しいです。山芋のすりおろしは、子供が食べるとあちこちかゆくなるので、子供の分は角切りにすると食べやすいです。
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