簡単材料でこんなに美味！大根の生漬け
nicolafu @cook_40126530
大根の美味しい季節♪煮物もいいけどさっぱりしたお漬物も美味です！お鍋やカレーなどの箸休めにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
主人の実家から送られた大量の大根を、義母に教わったレシピで作ってみました♪
簡単材料でこんなに美味！大根の生漬け
大根の美味しい季節♪煮物もいいけどさっぱりしたお漬物も美味です！お鍋やカレーなどの箸休めにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
主人の実家から送られた大量の大根を、義母に教わったレシピで作ってみました♪
作り方
- 1
大根を洗い、皮つきのまま長さ半分に切る。
- 2
長さ半分に切った大根を、さらに縦に4～6等分に切る。
- 3
砂糖、塩、酢を良く混ぜ、切った大根に手でよくまぶす。すりこむような感じで・・
- 4
ビニール袋や保存用ポリ袋に入れ、空気を抜きよく縛る。
- 5
冷蔵庫に入れ、時々ひっくり返しながら7日目くらいには食べられます☆
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れている間、日が経つにつれて水分が出てきますので袋はしっかり縛って下さい。
生漬けを使って、温かいスープに入れたりマリネを作っても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18164486
