☆ほうれん草とベーコンの大きなオムレツ☆

くネコまろす @cook_40061423
ほうれん草とベーコンを卵に入れ大きなオムレツにし、ケチャップで仕上げ、おもてなし料理にもなる一品にしました★☆★^w^♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草とベーコンを卵に入れ大きなオムレツにし、ケチャップで網目模様を書き、鮮やかな野菜で飾りました☆★☆★☆★
☆ほうれん草とベーコンの大きなオムレツ☆
ほうれん草とベーコンを卵に入れ大きなオムレツにし、ケチャップで仕上げ、おもてなし料理にもなる一品にしました★☆★^w^♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草とベーコンを卵に入れ大きなオムレツにし、ケチャップで網目模様を書き、鮮やかな野菜で飾りました☆★☆★☆★
作り方
- 1
ほうれん草はさっと塩茹でして火を通し、
3センチ位に切る。ベーコンは5ミリ幅位に細切りする。 - 2
ボウルに卵・ほうれん草・ベーコン・生クリーム・塩胡椒を入れ全体をよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを温めバター溶かし、卵液を静かに入れ菜ばしで全体を混ぜながら中火で火を通してゆく。フライ返しを使い→4
- 4
端を少し返し裏面を見ながら焼き、周りに火が通り固まってきたら、フライ返しで半分に折り、半月のオムレツ型にする。
- 5
裏面に適度に焼き色が付き、全体の形が整ったら火を止めます。中は半熟のままでもOKです★
- 6
フライ返しを使いながら形が崩れないように器に盛り、ケチャップで斜め網模様を描き、周りを飾り付けて出来上がり★☆★☆
コツ・ポイント
裏面に焼き色が付き、半月型に整えばOKです★中は半熟目で美味しいです☆三
生クリームはコーヒーなどに入れるポーションを使うと便利です☆
牛乳でも良いですが、生クリームの方がコクが出ます☆
お好みで刻みチーズを加えても美味しいと思います☆
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