味見でなくなる？！サクサク揚げごぼう

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せいこ丸
せいこ丸 @cook_40045433

調味料はめんつゆと酒のみ！
揚げてるそばからポリポリと食べたくなる
そんな一品です。
このレシピの生い立ち
調味料が少なく簡単に作れます。

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材料

ゴボウ１本分
  1. ごぼう １本
  2. ●めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２
  3. ●酒 大さじ２
  4. 片栗粉 大さじ５

作り方

  1. 1

    包丁でできるだけ薄く切って、あく抜きする。あくがきれたら、●をからめて３０分ほど置く

  2. 2

    調味料に漬かったごぼうの水分をよくきり、ビニール袋に片栗粉とともによく振る

  3. 3

    １８０℃の油で揚げてこんがりきつね色になったら出来上がり☆

  4. 4

コツ・ポイント

酒を入れ忘れると粉っぽさが残ります。
水切りにサラダボールを使うと楽チンです♪

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

せいこ丸
せいこ丸 @cook_40045433
に公開
　旦那さんと坊ちゃん（9歳）となっちゃん（6歳）の４人家族で最近山梨県にお引越ししました。スローペースとなっておりますがよろしくお願いします。(*´ω` )ﾉ ☆　　　　　　　　☆もっちり同盟Ｎｏ．１２　☆Enjoyわぁ❤飲No.１１　☆おっちょこちょいの会　　No.８５　☆関東連合　Ｎｏ.54
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