牛こま肉と葉玉ねぎの煮込み
ふうばあば @cook_40052590
葉玉ねぎは、初めてです。玉ねぎの葉っぱ（？）を食べるのも初めてです。
このレシピの生い立ち
青い所も食べられますという葉玉ねぎを買ってきたので、冷蔵庫にあった牛こま肉と炊いてみました。
牛こま肉と葉玉ねぎの煮込み
葉玉ねぎは、初めてです。玉ねぎの葉っぱ（？）を食べるのも初めてです。
このレシピの生い立ち
青い所も食べられますという葉玉ねぎを買ってきたので、冷蔵庫にあった牛こま肉と炊いてみました。
作り方
- 1
いかにも新鮮な葉玉ねぎの葉っぱの部分は５センチぐらいに切ってシリコンスチーマーで２分チンしておく。玉の部分は４ッ割。
-
- 2
牛こまはサッと湯通ししておく。鍋に水と調味料を入れ沸騰したら肉と玉ねぎを入れて煮る。
- 3
肉に味が染みたら、玉ねぎの青い部分を入れてサッと煮たら火を止める。葉玉ねぎがない時は玉ねぎ２個で作ります。
コツ・ポイント
玉ねぎの青い部分はねぎとていますが、玉ねぎみたいにピリッとしていました。当然ですけど。
早く煮えておいしかったです。
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