鶏のトマト煮

エビエビ
エビエビ @cook_40039234

残りものをトマトで煮ました♪
スライスチーズを丸めて、モッツァレラチーズっぽく♪
このレシピの生い立ち
お正月に残りもので作ってみました♪

鶏のトマト煮

残りものをトマトで煮ました♪
スライスチーズを丸めて、モッツァレラチーズっぽく♪
このレシピの生い立ち
お正月に残りもので作ってみました♪

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材料

3~4人分
  1. 鶏もも 1枚
  2. ベーコン 3枚
  3. ニンジン 1本
  4. ニンニク 1かけ
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. トマトの水煮 1缶
  7. スライスチーズ 1枚
  8. バジル 5枚
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. コンソメ粒状 大さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋でオリーブオイルとニンニクを炒め、香りを出してからベーコンを入れ炒める。

  2. 2

    一口大に切った鶏肉、こま切れしたニンジンも入れて炒める。

  3. 3

    鶏肉の表面が焼けたら、トマトの水煮とコンソメを入れて、煮る。

  4. 4

    少しトマトの水気がとぶくらいまで煮詰めてから、ケチャップを入れ、皿に盛り付けてから、チーズとバジルをのせて、できあがり♪

コツ・ポイント

ニンジン以外の野菜を入れてもOK!
トマトの水気を少し飛ばすくらい、煮詰めると良い。

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