アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に水と軟骨をいれ高圧で10分間炊く
- 2
圧が抜けたら軟骨を取り出し食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンを熱し2を入れて水分をとばしながら脂をとりつつカリカリに焼く
- 4
焼けたら味噌を絡める
コツ・ポイント
カリカリに焼いたほうが食感もいいです。
味噌硬いようなら少量の水で溶いてから絡めると絡めやすいです
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