鶏肉を１口大に切っておく。
フライパンを熱して鶏肉を入れる。（油は使いたくないのでテフロン加工のフライパンで）

表面に火が通るように裏表焼いたら酒をかける。次にみりんを入れてしばらく焼く。中まで大体火が通ったらしょうゆ、砂糖を入れる

焦げないように注意して焼きながら弱火にしてはちみつを入れてなじませる。たれがしみこんできたらごまをかけてからませる。

お皿に盛ってからフライパンに残ったタレをかけてできあがり。