ひき肉と人参の重ね焼き

　玉ねぎをみじん切りにする。人参は１〜２mm輪切りにする。

　コンソメはお湯１／２カップで溶く。

　フライパンにサラダ油を中火熱して、玉ねぎを炒める。玉ねぎが薄く色づいたら、ひき肉を加えて炒め合わせる。

　ひき肉がポロポロになったら塩・こしょう、ナツメッグで調味して取り出す。

　フライパンにバターを溶かし、人参をさっと炒め、塩・こしょうを振る。

　耐熱容器にバターを薄く塗り、ひき肉、人参を交互に重ね入れる。最後に人参、コンソメを注ぎ、チーズをのせる。