大根おろしハンバーグ
タオちゃん @cook_40066020
大根は上でも下でもすり方次第で辛さは解消できる！と、「ためしてガッテン」で放映していました。
このレシピの生い立ち
先日ＮＨＫの「ためしてガッテン」で大根のおろし方をやっていて、大根の上でも辛くならないすり方試してみました。
大根おろしハンバーグ
大根は上でも下でもすり方次第で辛さは解消できる！と、「ためしてガッテン」で放映していました。
このレシピの生い立ち
先日ＮＨＫの「ためしてガッテン」で大根のおろし方をやっていて、大根の上でも辛くならないすり方試してみました。
作り方
- 1
タマネギをみじん切りにしてフライパンで透き通るまで炒め、冷ましておく。
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- 2
ボールにひき肉と冷めたタマネギ、●の材料を入れ粘りが出るまでよくねる。
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- 3
4～6等分に分けた、たねを右手から左手へ6～７回ほど投げ、中の空気を抜く。
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- 4
フライパンに油を引き、そのまま1分間焼き、フライパンを揺すって、3～4分焼いて、やけ具合を見ながら裏返す。
-
- 5
フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、だしと醤油を入れた後、大根おろしを入れ、そのままハンバーグにかける。
コツ・ポイント
ハンバーグを焼く時間は表４～5分、裏返して5～6分。フォークでつついて透明な汁が出れば、中まで火が通っています。
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外側は焦げてるけど中身はめっちゃめっちゃ旨かった❗それに、ソースが旨い❗皆さんも是非お試しあれ((o(^∇^)o))
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たっぷり大根おろし丸ごと使う♪ハンバーグ たっぷり大根おろし丸ごと使う♪ハンバーグ
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