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おからと魚肉ソーセージでコロッケ
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おからと魚肉ソーセージでコロッケ-レシピのメイン写真

おからと魚肉ソーセージでコロッケ

なおluna
なおluna @cook_40078209

おからの分量は約半分。野菜は何でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ダンナもわたしも、やばいもんね。体重。
安くておいしいおからと、田舎のじいちゃんの野菜を組み合わせました。

おからの分量は約半分。野菜は何でもいいと思います。
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ダンナもわたしも、やばいもんね。体重。
安くておいしいおからと、田舎のじいちゃんの野菜を組み合わせました。

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おからと魚肉ソーセージでコロッケ

なおluna
なおluna @cook_40078209

おからの分量は約半分。野菜は何でもいいと思います。
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ダンナもわたしも、やばいもんね。体重。
安くておいしいおからと、田舎のじいちゃんの野菜を組み合わせました。

おからの分量は約半分。野菜は何でもいいと思います。
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ダンナもわたしも、やばいもんね。体重。
安くておいしいおからと、田舎のじいちゃんの野菜を組み合わせました。

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材料

10個分
  • a.生おから 100g
  • b.じゃがいも 中3個
  • c.魚肉ソーセージ 1本
  • d.ねぎのみじん切り 半カップ
  • e.茹でた大根葉のみじん切り 1カップ
  • f.薄力粉 大さじ2
  • g.塩・コショウ 適宜
  • h.揚げ衣(小麦粉・卵・パン粉) 適宜
  • i.揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはレンジでチンか、茹でてつぶします。魚肉ソーセージは、フォークでつぶします。あまり細かくしなくても大丈夫。

  2. 2

    ボウルに1とa、d〜gを入れて、よく混ぜます。

  3. 3

    10個にわけてまるめます。

  4. 4

    小麦粉・卵・パン粉をつけて、いい色に揚げればできあがり。

コツ・ポイント

魚肉ソーセージがミソだなあ。お肉は入りませんが、おいしくなります。
おからのボソボソ感もほぼ、ありません。

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なおluna
なおluna @cook_40078209
2011/12/17 11:10に公開
60歳超えたら、コレステロール値は天井知らずに! 医者には、「体質」だと言われました。大変なので、食事を工夫しています。小麦粉を焼いた系のもの(パン・焼き菓子など)の「うすらあまい」ものが大好き。断たずにコレステロール値をコントロールしたいんです。
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このレシピのキーワード

コロッケ ねぎ 大根の葉 生おから じゃがいも 魚肉ソーセージ 薄力粉 卵 小麦粉

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