とんかつ

スイートブラウン
スイートブラウン @cook_40064715

隠し味と衣が裏ワザ☆
このレシピの生い立ち
 皆さんも自宅でサクッふんわりかつを

お試し下さい。

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材料

4人分
  1. 豚ロース肉 4枚
  2. 塩 コショウ 少々
  3. 強力粉 お肉になじませる
  4. 2個
  5. パン粉(ソフトと固め) 1対1

作り方

  1. 1

    豚ロース肉に塩 コショウをし筋に切り目を入れる。

  2. 2

    食パンとフランスパンをFPで細かくする。
    市販のソフトパン粉と乾燥パン粉でも可

  3. 3

    お肉に強力粉をまぶし とき卵に下味 ソースを大さじ1入れる。お好みで和がらしも。

  4. 4

    パン粉をつけて180度で揚げる。

コツ・ポイント

強力粉使用でベタつきません。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

スイートブラウン
に公開
東京都出身 大阪(北摂)在住 今しかない時間を大切に。 転勤族です。    パンオタです。    日々のことをゆるーく綴ってます。
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