里芋の辛子味噌和え

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

優しい味です。
このレシピの生い立ち
煮ころがしもいいけれど・・・。

里芋の辛子味噌和え

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材料

  1. 里芋 ５００グラム
  2. 味噌 １００グラム
  3. 辛子 大さじ１
  4. 砂糖 大さじ１
  5. 日本酒 大さじ２
  6. みりん 大さじ２
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、水にさらす

  2. 2

    味噌と辛子と砂糖を日本酒とみりんで溶きのばす

  3. 3

    里芋を硬めに茹でてしっかり水を切る

  4. 4

    ２に入れて和えてごまを振る

コツ・ポイント

里芋を茹ですぎないこと。
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